El Caldén del Soho es una reconocida parrilla ubicada en Palermo Soho que mantiene viva una tradición gastronómica familiar de más de 60 años. La familia Mattei comenzó en los años 50 con un carrito en la Costanera y luego creó restaurantes históricos como Los Años Locos y Look, muy famosos en Buenos Aires por sus carnes y su ambiente nocturno.
A lo largo de las décadas, el restaurante recibió a grandes celebridades internacionales como Diego Maradona, Freddie Mercury, Pelé y Julio Iglesias, quien incluso mandaba aviones para llevar sus famosos bifes a Brasil. La familia siempre mantuvo como prioridad la calidad de los productos y la clásica parrilla argentina.
Actualmente, el restaurante combina un estilo moderno y rústico, con una propuesta basada principalmente en carnes y pastas italianas. Sus platos más conocidos son el ojo de bife, la entraña, el chorizo casero y el tiramisú, considerado por muchos como uno de los mejores de Buenos Aires.
El Caldén del Soho abre todos los días y sigue siendo un punto gastronómico emblemático de Palermo, atrayendo tanto a turistas como a artistas y celebridades internacionales que visitan la ciudad.
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